Sedang mencari inspirasi resep bistik daging banjar(kalsel) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik daging banjar(kalsel) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik daging banjar(kalsel), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bistik daging banjar(kalsel) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Bistik ayam banjar enak lainnya. Bistik Ayam ala Banjar Kalimantan Selatan. Selada banjar memiliki penampilan yang mirip dengan selat solo, namun tidak berkuah dan tidak menggunakan telur pindang atau kentang goreng.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bistik daging banjar(kalsel) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bistik daging banjar(kalsel) memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bistik daging banjar(kalsel):
- Siapkan 1/4 daging khas dalam
- Siapkan 1/2 biji gula merah
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 tetes cuka
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 5 biji telor rebus
- Ambil 2 biji kentang goreng
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 10 biji bawang merah
- Gunakan 7 biji bawang putih
- Sediakan 7 biji kacang kenari kupas
- Siapkan bumbu:
- Ambil 1/2 sdt micin
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt garem
- Sediakan 1 bks royko sapi (saya skip lg tidak ada stok😁)
- Gunakan minyak untuk menumis
- Ambil bumbu kering:
- Siapkan 1 sdt adas manis
- Gunakan 1/2 biji pala
- Siapkan 1 bunga sisir(bunga lawang)
- Ambil 3 biji cengkeh
- Siapkan 4 biji kapulaga
- Ambil pelengkap:
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan daun sop/seledri
Resep kali ini akan membahas bistik sapi. Sebaiknya anda memakai daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pertama-tama, daging sapi direbus terlebih dahulu supaya empuk. ID - Selada Banjar merupakan salah satu panganan tradisional khas Banjar yang terdiri dari campuran beberapa jenis sayur dan dihidangkan bersama potongan daging sapi bistik dengan siraman saus khas manis gurih.
Cara membuat Bistik daging banjar(kalsel):
- Marinasi daging dengan gula merah, kecap manis, cuka n merica aduk rata, diamkan kurleb 20 menit di kulkas
- Uleg bumbu kering(itu ada kayu manis dipoto ksalahan teknis ya… tidak untuk di masak klupaan suami q tidak suka kayu manis🤭), kemudian blender bersama bawang,
- Setelah bumbu halus,tumis bumbu sampai asad, setelah bumbu asad masukkan daging yg sudah dimarinasi tadi aduk rata, masak sampai daging empuk, sesekali di kasih air agar tidak gosong
- Setelah daging empuk masukkan telor n kentang goreng aduk rata kasih garem micin n kecap manis, cek rasa jika ada dirasa kurang pas bisa ditambahkan,masak kembali sampai bumbu meresap pada kentang n telornya, sajikan dengan taburan seledri n bawang goreng
Nama selada Banjar diambil dari nama bahan utama panganan ini yaitu mentimun yang diselada atau diparut panjang. Tumis bumbu halus, kayu manis, bunga lawang dan potongan daging sapi hingga berubah warna. Masukan air kaldu sapi, kentang, kecap manis, gula merah, saus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk. Siapkan Mi Urai yang sudah di rebus didalam piring hidang, lalu siram dengan bistik daging. Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Selatan (Statistics of Kalimantan Selatan Province) Alamat : Jl.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bistik daging banjar(kalsel) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
