Anda sedang mencari inspirasi resep ifumi mie titi khas makasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ifumi mie titi khas makasar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ifumi mie titi khas makasar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ifumi mie titi khas makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ifumi mie titi khas Makasar Aisha Mikaila Sinaga Jagakarsa Jakarta Selatan. Divideo kali ini aku akan buat mie kering atau mie Titi khas Makassar. Apabila kalian saat ini berkunjung ke kota Makassar, Sulawesi Selatan, jangan lewatkan kuliner khas yang satu ini, yaitu Mie Titi!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ifumi mie titi khas makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ifumi mie titi khas Makasar menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ifumi mie titi khas Makasar:
- Siapkan 2 bungkus mie keriting kering ala makasar, kalau tidak ada bisa diganti dgn mie lainnya sesuai selera
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan rempela ati
- Gunakan bakso
- Siapkan daun sawi hijau
- Gunakan daun kol
- Siapkan ayam dipotong suwir
- Gunakan ketumbar
- Gunakan jahe
- Sediakan bawang bombay
- Sediakan garam
- Siapkan merica
- Sediakan telur ayam
- Sediakan penyedap rasa
- Siapkan secukupnya air
Baru masuk ke depot mie titi, sudah disambut oleh tumpukan mie kering dan sepanci besar sayuran berkuah seperti capcay. Masih semakin penasaran dengan mie titi, saya panggil salah satu pegawainya yaitu Mbak Ani untuk memesan menu andalan tersebut. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi.
Cara membuat Ifumi mie titi khas Makasar:
- Kalau tidak punya mie keriting anda bisa merebus dulu mie instans kemudian Goreng mi tersebut yg telah di rebus dg menggunakan saringan agar dapat berbentuk bundar. Goreng hingga mi menjadi kering dan berwarna coklat keemasan. Sisihkan.
- Rebus rempela ati, bakso dan ayam yang sudah disuwir, kemudian potong potong. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jahe. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan rebusan rempela ati bakso ayam suwir dan sayuran sayurannya.
- Beri air secukupnya. Bubuhkan garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur yang sudah dikocok. Terakhir masukkan larutan tepung tapioka/bisa pake tepung maizena. Masak hingga matang. Cara penyajian Taruh mi di atas piring lalu siram dg sayur tersebut.
- Bila ingin sensasi pedas dan asam bisa ditambahkan perasan jeruk temu kunci dan buat sambal pedas dari irisan cabai rawit selamat mencoba
Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena. Bumbunya sangat sederhana, cukup bawang putih saja. Mie titi sejenis ifumi yang disajikan dengan kuah kental dan irisan udang, hati, ayam, jamur, bakso, cumi dan beragam sayuran. Perbedaannya dengan ifumi karena mie titi lebih tipis mie-nya. Siraman kuah kentalnya yang tidak terlalu banyak plus seafood, bakso dan sayur membuat mie ini sangat istimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ifumi mie titi khas makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
