Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu. Lihat juga resep Ayam Taliwang Sambal Beberuq Pelecing Kangkung enak lainnya. Lebih enak disantap bersama plecing kangkung, beberuk terong, lalapan kacang panjang, dan sambal cobek.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang, plecing kangkung, beberuk terong, sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu:
- Gunakan 2 Ekor Ayam Pejantan
- Gunakan 2 ikat kangkung
- Siapkan 1/2 ikat kacang panjang
- Ambil 1 ons Tauge yang Fresh
- Siapkan 2 Buah terong panjang ungu
- Gunakan 2 Papan Pete
- Siapkan Secukupnya kacang tanah
- Gunakan Lalapan segar (kemangi, timun dll)
- Ambil Untuk Bumbu Ayam Bakar 2 ekor :
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 15 buah cabe keriting merah
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya terasi
- Siapkan Untuk Sambal Plecing & Beberuk :
- Ambil 3 buah tomat apel
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Secukupnya terasi
- Siapkan Untuk sambal dabu-dabu :
- Siapkan 4 buah tomat ijo
- Gunakan 5 buah cabe rawit ijo
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Gunakan Sedikit terasi
Ayam Taliwang Rumah Makan Kania [image source] Alamat : Jl. Memang apa-apa kalau dibuat sendiri itu lebih irit dan super hemat. Ayam taliwang sedap dengan bumbu berlimpah juga bisa dinikmati di rumah makan Ayam Taliwang Senggigi Lombok. Ayam kampung muda yang digunakan memang memiliki ukuran sedang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu:
- Ungkep dahulu ayam penjantan setengah matang, lalu angkat tiriskan
- Ulek bahan2 untuk ayam bakar tadi, lalu tumis, jika sudah wangi, masukkan Ayam yang sudah di ungkep tadi, aduk hingga bumbu merata pada ayam, Jika sudah Rata, Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu tadi hingga matang
- Untuk plecing kangkung : Rebus kangkung, kacang panjang, tauge secara bergantian, goreng kacang tanah hingga matang, setelah matang, tata di piring dengan urutan : Kangkung dibagian paling bawah, Lalu Tauge, lalu kacang panjang.
- Untuk Beberuk Terong : Belah dua terong panjang, lalu bakar hingga matang, bersihkan kulitnya, ambil daging dalam nya saja
- Untuk sambal plecing dan sambal beberuk : Ulek Cabe dan tambahkan garam hingga halus, Lalu tambahkan terasi bakar, gula, penyedap, Lalu tambahkan Tomat apel, diulek semua hingga halus dan bercampur rata, koreksi rasa. Setelah sambal jadi, bubuhkan sebagian di atas plecing, lalu taburi kacag goreng, sisa sambal nya campurkan dengan terong yang sudah dibakar tadi, aduk hingga rata, lalu sajikan
- Untuk sambal dabu-dabu : iris semua bahan, terasi dibakar lalu dihancurkan dan aduk hingga bercampur rata, lalu siramkan mingak panas di atasnya, jika sudah tercampur rata, sajikan
Bila Bunda menyukai citarasa pedas, maka jangan lewatkan resep sambal yang satu ini. Sambal yang menjadi pelengkap menu ayam bakar Taliwang ini memang berasal dari Lombok. Rasanya memang mirip sambal yang ada di plecing kangkung. Bedanya, sambal ini menggunakan terong sebagai bahan utamanya. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang, Plecing Kangkung, Beberuk Terong, Sambal Dabu-Dabu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
