Sedang mencari ide resep kare kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kare kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kare kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kare Kambing memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kare Kambing:
- Sediakan Daging kambing bagian paha secukupnya
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 2 sdm Kunyit
- Siapkan 1 sdm Bawang merah
- Ambil 1 sdm Bawang putih
- Ambil 1 sdm Kemiri bubuk
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 2 siung Bawang putih, geprek
- Sediakan 1 bh Kunyit, potong
- Siapkan 3 cm Laja, potong
- Siapkan 2 cm Jahe, potong
- Ambil 4 lbr Daun salam
- Sediakan 4 lbr Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam merica
- Gunakan 2 bh Bumbu kare (me, indofood)
- Siapkan secukupnya Minyak
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Santan (jika perlu)
Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Cara membuat Kare Kambing:
- Potong daging kambing sesuai selera, masukkan kedalam panci presto, beri air secukupnya
- Masukkan bumbu cemplung, beri air, garam dan merica secukupnya, aduk rata. Tutup panci presto, masak selama kurleb 45menit
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus, masukkan bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk2 sampai bumbu matang dan berubah warna
- Setelah presto selesai, buka tutup panci, masukkan bumbu kare indofood, dan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, aduk rata, biarkan meresap. Masak kurleb 20menit
- Setelah 20 menit, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kare Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
