Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Waktu kemarin saya belum sempat memosting resep plecing kangkung khas Lombok dan beberuk terong nya. Saya sengaja pisah resepnya agar mudah di carinya. Jadi mungkin besok atau lusa baru tuliskan di blog tercinta saya ini DoyanResep.com.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok menggunakan 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok:
- Gunakan Plecing Kangkung
- Ambil 1 ikat kangkung
- Gunakan sejumput garam
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan kacang tanah goreng
- Siapkan 1 butir jeruk limau
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 2 butir bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat merah
- Siapkan 5 buah cabe merah (boleh lebih/kurang
- Ambil 5 buah cabe rawit/sesuai selera
- Gunakan 1 bungkus terasi bakar
- Sediakan Ayam bakar taliwang
- Gunakan 1/2 ekor ayam/sesuai kebutuhan
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya minyak
- Sediakan Bumbu Haluskan:
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 7 buah cabe merah besar
- Gunakan 7 buah cabe rawit (bisa lebih/kurang)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt ebi/rebon/terasi
- Sediakan secukupnya gula garam
Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Cara menyiapkan Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok:
- Plecing kangkung: siangi kangkung, cuci bersih. Rebus dengan air dan sejumput garam sebentar saja. Jangan smp lembek. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan perasan air limau.Angkat. Tata kangkung diatas piring, siram dengan bumbu, taburi kacang tanah goreng. Sajikan.
- Ayam bakar taliwang: cuci bersih ayam, potong atau biarkan utuh. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan tambahkan air. Masak sampai air menyusut, tambahkan kecap manis. Masak sampai bumbu mengental. Angkat. Panggang di atas pan/teflon. Sesekali olea dengan sisa bumbu. Sajikan.
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Proses pembuatannya hampir sama dengan ayam bakar lainnya, yang membedakan adalah rempah-rempah komplit khas Lombok sebagai bumbu untuk melumuri ayam saat proses pemanggangan. Plecing Kangkung Ayam Taliwang secara fisik tampak mirip dengan ayam bakar atau goreng biasa, dengan paduan sambal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
