Anda sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung dan ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung dan ayam taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung dan ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan plecing kangkung dan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam taliwang dan plecing kangkung khas lombok. Ini resep dapet dari temen yg orang lombok asli.karena ditukang sayur,ayam kampungnya ga ada,yaudalah ya make ayam negeri aja,mau make ayam swasta tapi mahal.okay selamat mencoba! Ayam taliwang adalah masakan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Barat berupa ayam yang dibakar dengan pendamping plecing kangkung.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plecing kangkung dan ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing kangkung dan ayam taliwang menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Plecing kangkung dan ayam taliwang:
- Ambil 1 ikat kangkung (siangin n rebus dgn sdikit garam)
- Ambil 1/2 kg ayam (dbersihkan dan sisihkan)
- Sediakan Gula merah sisir secukupnya
- Siapkan Garam
- Siapkan secukupnya Terasi bakar
- Siapkan Kecap
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Air
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 Cabe keriting (biar anak2 bisa ikutan makan)
- Sediakan 4 Cabe rawit (biar anak2 bisa ikutan makan)
- Siapkan 1 Kencur
Ayam Taliwang, Ayam Taliwang sudah menjadi kuliner Lombok yang paling populer. Selain bisa dibakar, ayam Taliwang juga bisa disajikan dengan cara digoreng. Selanjutnya kangkung yang sudah ditiriskan diberi topping bumbu yang sudah dihaluskan di atasnya. Plecing kangung memiliki rasa yang pedas dan gurih.
Cara membuat Plecing kangkung dan ayam taliwang:
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk….tumis sampai bau harum
- Jika sudah harum,,masukkan air, garam,,gula merah sisir n penyedap rasa. Test rasa
- Masukkan ayam yg sudah dbersihkan,, ungkep smp air'a menyusut/berkurang
- Jika sudah menyusut air'a kemudian ayam di bakar di teflon,, bolak balik smp matang.
- Kangkung yg sudah drebus n di tiriskan tdi,, tata di piring n siram dengan bumbu ungkepan dari ayam tdi… (bisa jg bkin sambal tomat matang trus taruh atasnya) tapi lebih enak pke bumbu ayam ungkep'a ini… 😊
Di Bali hidangan ini biasa disantap dengan ayam betutu. Sementara di Lombok, plecing kangkung disantap dengan ayam taliwang atau lontong. Untuk plecing kangkung khas Bali, selain sebagai menu segar juga biasa dijadikan menu pendamping untuk menikmati ayam taliwang yang juga bisa Anda coba di rumah resepnya. Keduanya memiliki kombinasi rasa sempurna yang lezat ciri khas makanan nusantara. Keunikan ayam taliwang di Bale Lombok terlihat pada irisan bawang merah yang ditaburkan di atas ayam taliwang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Plecing kangkung dan ayam taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
