Lagi mencari inspirasi resep massaman lamb shank curry (thai fushion) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal massaman lamb shank curry (thai fushion) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari massaman lamb shank curry (thai fushion), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan massaman lamb shank curry (thai fushion) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
If you're mad for lamb shanks and Massaman Curry, this incredibly easy Thai recipe will stop you in your tracks - shanks slow cooked in the oven until the meat is falling off the bone, braised in a rich, coconut Massaman Curry sauce. Lamb massaman curry is a truly luxurious dish. Lamb Shanks cooked in a Thai massaman sauce become meltingly tender and the spices blend so harmoniously with the lamb it truly is a perfect match.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat massaman lamb shank curry (thai fushion) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Massaman lamb shank curry (Thai fushion) memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Massaman lamb shank curry (Thai fushion):
- Sediakan 2 betis domba muda / kambing muda (lamb shank)
- Siapkan 1 kentang besar / 2-3 kentang ukuran sedang,potong besar (saya tidak kupas asal bersih ya)
- Ambil Bumbu
- Sediakan 100 Thai Red curry paste
- Gunakan 2 sdm selai kacang tanpa gula & garam ya (bisa pakai kacang tanah blender)
- Gunakan 3 bawang merah besar iris tipis
- Sediakan 400 ml santan super light (saya pakai merk ayam brand)
- Siapkan 1 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 3 sdm kecap asin light/ rendah garam (saya pakai coconut aminos)
- Ambil 1/2 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 kapulaga geprek
- Ambil 1 sdt gula kelapa / gula merah (saya pakai gula pasir stevia)
- Gunakan Bahan lain
- Ambil 150 ml kaldu sapi / ayam / sayur
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis / lemon
- Gunakan 4 sdm minyak kelapa (masing2 bagi 2)
Not all curry pastes are made equal! Add onion, garlic, lemon grass, cinnamon, star anise and bay leaves. Add Latasha's Kitchen Thai Massaman Curry Paste and red chilli. Tags: The combination of cultural influence makes this Thai curry a fusion that is uniquely special.
Langkah-langkah menyiapkan Massaman lamb shank curry (Thai fushion):
- Panaskan 2 sdm minyak kelapa lalu masukan daging pastikan selalu dibalik agar semua sisi kena panas ya
- Siapkan loyang agak tinggi dan tidak terlalu besar agar daging bisa 1/2 terendam lalu masukan daging dan kaldu dan tutup dengan aluminium foil masak di oven 1,5 jam dengan suhu 140-150c
- Sementara itu siapkan wajan panaskan 2 sdm minyak kelapa lalu masukan bawang merah masak sampai harum dan layu lalu masukan kentang setelah rata masukan santan masak dengan api kecil
- Masukan semua bumbu aduk sampai mendidih jgn lupa koreksi rasa ya
- Keluarkan daging Dr oven, masukan saos santan kedalam loyang (jgn lupa aduk agar rata dengan kaldu) lalu masak lagi selama 1 jam suhu 180c dengan ditutup aluminium foil
- Setelah 1 jam keluarkan dan masukan perasan jeruk nipis aduk rata (Kl kurang asin bisa ditambah kecap ikan sedikit ya)
Create a traditional Thai curry by slow simmering, for use as a marinade or add broth for a delicious Thai coconut soup base. Massaman lamb curry is a sumptuous dish that's rich in both flavor and nutrients. Here the curry sauce is made from scratch for the best flavor and freshness. The ingredients list may seem long, but it is quite easy to make—you don't even need a food processor. Rub over the lamb, cover and chill overnight.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan massaman lamb shank curry (thai fushion) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
