Anda sedang mencari inspirasi resep kare kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kare kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kare Kare is a type of Filipino stew with a rich and thick peanut sauce. It is a popular dish in the Philippines served during special occasions.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kare kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kare Kambing memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kare Kambing:
- Ambil 1 kg daging kambing, cuci bersih
- Sediakan 4 buah kentang, kupas lalu cuci bersih Dan potong sesuai selera
- Sediakan secukupnya royco, merica bubuk, garam
- Ambil 1 bungkus bumbu kare yang instan/ bumbu jadi. Beli di pasar
- Siapkan (dalam bumbu jadi sudah ada daun karenya)
- Siapkan 6 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit (kalau suka pedas)
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Gunakan 2 buah pala
- Sediakan 1 batang sere
- Sediakan 1 sendok teh jinten
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah kelapa peras jadi (Santan)
Di Indonesia, masakan ini biasanya disajikan bersama roti canai atau nasi hangat. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim. [butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Langkah-langkah membuat Kare Kambing:
- Cabe merah, cabe rawit, bawang putih, buah pala, jinten, bawang merah di haluskan
- Tumis bumbu yg d haluskan, masukkan sere, dauh salam, tumis hingga harum
- Masukkan daging yang sudag di potong2, sesuai selera.
- Masukkan santan kelapa.
- Aduk aduk jangan sampai pecah santannya. masak sampai daging empuk
- Masukan garam, royco, merica bubuk secukupnya
- Jika hampir masak masukkan potongan kentang.
- Masak hingga kentang empuk dan cek rasa. Jika sudah sajikan.
Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Roti cane/canai, roti jala, hingga martabak juga lezat untuk disantap bersamanya. Kalderetang Kambing is goat meat stewed in tomato sauce.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
