Sedang mencari ide resep kari kambing khas arab yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing khas arab yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bismillah, dapet daging qurban dikasih sama temen pengajian alhamdulillah. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing. Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing khas arab, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kari kambing khas arab yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari kambing khas arab yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari kambing khas Arab memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari kambing khas Arab:
- Gunakan 350 gr tulangan kambing yg masih ada dagingnya
- Sediakan 5 sdm fibercreme pengganti santan (larutkan dgn air, dibagi 2)
- Gunakan 3 ruas jahe utk rebusan
- Gunakan 2 biji jeruk nipis utk rebusan
- Sediakan 1 liter air bersih
- Sediakan Minyak goreng utk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3-4 jempol lengkuas
- Gunakan 2 biji kemiri
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil 2 Batang serai
- Gunakan 2 biji kapulaga
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada putih
- Gunakan Secukupnya gula, garam, penyedap
Jika bumbu dirasa belum pas, maka jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak bumbu hingga benar-benar terasa pas. Langkah pertama yakni potonglah daging kambing bersama dengan tulangnya. Subscribe Netmediatama Official Youtube Channel: http://www.youtube.com/netmediatama dan subscribe untuk info berita terbaru di channel: http://www.youtube.c. Dan ini pertama kalinya masak daging kambing.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kambing khas Arab:
- Bersihkan kotoran di permukaan daging kambing dengan tangan (jangan dicuci dgn air keran) lalu masukkan ke dalam panci berisi air, kemudian nyalakan api. Rebus 10 menit, buang air rebusan pertama.
- Rebus daging kembali dengan air berisi perasan jeruk nipis dan jahe yg dimemarkan. Rebus sekitar 20 menit. Buang airnya.
- Tumis bumbu halus sampai Wangi, lalu masukkan bumbu tambahan. Kemudian tuang larutan fibercreme pertama, aduk rata.
- Masukkan daging kambing yg sudah direbus ke dalam tumisan. Tambahkan larutan fibercreme terakhir, gula, garam, penyedap. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa.
- Tambahkan air jika kurang.
- Catatan: bikin kedua kalinya ditambah bumbu indofood kare lebih berasa karinya dibanding tanpa tambahan.
Berhubung aku gak begitu suka daging kambing yg prengus, akhirnya nyari resep sana sini cara ngilangin bau prengusnya. Alhamdulillah dapet resep dr mbak Tsurayya dengan sedikit. Cara Membuat Masakan Kari Kambing Khas India yang Lezat dan Nikmat Cara Mengolah Daging Kambin Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong daging kambing yang sudah disiapkan dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan. Cara Menghidangkan Kari Daging Kambing Khas Arab: Apabila sudah satu jam, buka rebusan dan cicipi bumbu apakah bumbu yang anda masukkan sudah pas atau belum. Lihat juga resep Kari kambing khas Arab enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kambing khas arab yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
